tirsdag 16. april 2013

Snekker kake

Mannen min fyller 27 år i morgon. På jobben hans er det tradisjon at den som har bursdag må ta med kake. Dermed måtte eg lage ei skikkelig snekker kake, med byggmakker logoen på t-shorta. Her har mannen som ligger å søve starta med å legge eit nytt parkett golv, men lagt seg til å sove i steden.





 Mannen min blei veldig fornøgd med kaka, og gleder seg til nyte kaka i lunchpausen =)

                                                                  Jeanett

mandag 15. april 2013

Vårkake

Blei spurt om eg kunne lage ei kake til personalmøte vi skal ha på jobb, har fundert ei stund på korleis eg skulle pynte den, men bestemte meg tilslutt for ei vårlig kake med pynt i pastellfarga.




 Kaka er laga av sukkerbunn dynka med champagnebrus, fylt med bringebær og vaniljekrem. Dekka av sukkerpasta.

                                                                      Jeanett

onsdag 10. april 2013

Baguetter med frisk basilikum og persille

            Deilige baguetter med frisk basilikum og persille



Oppskrift:

8 dl kveitemjøl
3 dl sammalt kveite grov
50 gr gjær
2 ts salt
Hakka basilikum
Hakka persille
2 ss lys sirup
50 gr smelta margarin
4 dl lunka melk

Steikast på 225 grader i 10-12 min

Start med å blande alt det tørre: mjøl, salt og gjær

Hakk opp basilikum og persille

Ha dette oppi mjølblandinga

Smelt smør og lunk melka

Tøm litt og litt melk/smør oppi bollen, medan deiga blir elta, og sett den til heving

Del deiga i 4 emner og trill til pølser, lag små snitt med ein kniv

Hev til dobbel størrelse

Medan baguettane steikast, lager du til blandinga du skal pensle med, når baguettane kjem ut av ovnen

3 ss vatn
0,5 ts potetmjøl
1 ss tørka basilikum

Kok opp dette i ei panne

Pensle dette på baguettane når dei kjem ut av ovnen

I følge mannen min var dette dei beste baguettane han nokon gang hadde smakt, og eg håper du også vil like dei viss du prøver oppskrifta

Jeanett


mandag 1. april 2013

Snickerskake

På den gamle bloggen min som handla om alt fra kaker, scrapping og kvardags liv, var det eit inlegg som altid var mest populært. Inlegget var oppskrift på snickerskake og medan eg har vert på påskeferie heime i Sunnfjord, fikk eg tid for å lage ein bildeserie av korleis eg lager kaken også, slik at eg kan legge den ut på nytt her.
Slik ser kaka ut:
                                                       

Først kjem oppskrift på bunnane:
6 eggekviter
6 dl sukker
5 dl malte peanøtter
40 knuste ritz kjeks
Steikes på 175 grader i ca 25 minutter 
                                    Start med å stivpiske eggekviter og sukker


Knus peanøtter og ritz kjeks


Bland inn i eggekviten for hand


Fordel røra i to former på 24 cm


Fyll:
          3 dl kremfløyte
          30 gr sukker
                                                       Pisk kremfløyta og sukker

Ha kremfløyte mellom dei to kakebunnane når dei er avkjølte


Glasur:
60 gr margarin
100 gr kokesjokolade
2 ss kaffi
3 eggeplommer
3 ss sukker
                                        Smelt kokesjokolade, margarin og kaffi over vannbad

Pisk eggeplommene og sukker 

Bland sjokoladeblandingen i eggedosisen

Hell sjokoladeblandingen over kaka og la det renne nedover kantane

Dryss over peanøtter og kaka er klar til å nytast


Jeanett